創業より作り続けて７０年　老舗明太子店入一イリイチ

■ とりかわの明太子あえ（3人前）

・とりかわ 200ｇ
・明太子 40ｇ
・ごま油少々
・塩胡椒少々

１．フライパンにごま油を薄くひき、とりかわを炒めます。
２．表面がすこしカリっとしてきたところで余分なあぶらをふきとり、明太子を投入してさらに加熱。
３．焼き明太子の香りがしてきたら塩胡椒で調整してできあがり。お好みでこねぎを散らしても。