創業より作り続けて７０年 老舗明太子店 入一 イリイチ
■ めんたいチーズのお好み焼き（3人前）
・市販のお好み焼き粉
・豚バラ肉薄切り 6枚
・卵 3玉
・キャベツ 1/2玉
・ネギ 1/2本
・明太子 150g
・とろけるチーズ 3枚
１．普通のお好み焼きをつくる手順で野菜とタネをあわせます。
２．片面を焼き上げたころ、表面にチーズとほぐした明太子を広げます。
３．そのまま半生でもよいし、チーズと明太子の面をカリカリに焼いてもおいしくなります。
４．半生の場合、マヨネーズをかけてバーナーで炙ると香ばしく仕上がります。
